Meillä on meneillään todellinen juhlien superviikko, joka aloitettiin eilisellä isänpäivällä ja lopetetaan tämän viikon sunnuntaina esikoisen synttärikemuihin. Välissä juhlitaan sitten 7-vuotiasta asiaankuuluvin menoin. Raksahommiakin riittää myös tälle viikolle, kalenterissa lukee muun muassa ”osta vesikalusteet” ja ”viimeistele maalaukset”. Vaikka välillä haaveilenkin muutamasta virkeästä lisätunnista vuorokauteen tai vastaavasti näppärästi kloonista, joka ottaisi osan hommista haltuun, en kyllä raaskisi luovuttaa tämänkään viikon töitäni kenellekään ja mitäpä niillä yksinäisillä lisätunneillakaan tekisin? Keskityn siis olennaiseen ja nautin synttärisankareiden elämänriemusta ja raksalla lupaavasta uuden kodin tuoksusta.
Tälläisen juhlaputken pelastus on helpot ja nopeat reseptit ja leipomukset, joita lapset itsekin pystyvät valmistamaan. Näihin kuopuksen itse leipomiin muffinsseihin on annosteltu niin iso annos innokkuutta ja elämäniloa, että maistuvat takuulla herkulliselle!
Helpot ja herkulliset suklaamuffinssit
100 g voita
2½ dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
suolaa
100 g tummaa suklaata
1 dl kevytmaitoa
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita pehmeä voi ja sokeri sekä kananmunat. (Itse tein tämän sähkövatkaajalla, mutta ei tarvitse vaahdottaa kummemmin) Tee kuiva-aineista seos ja lisää sitä vuorotellen maidon kanssa, sekoita. Paloittele suklaa ja lisää se taikinaan. Annostele muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 10-15min. Koristele haluamallasi tavalla!
Meillä riittää tällä viikolla riemua ja glitteriä, riemukasta viikkoa sinullekin
